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nuit nuit am 25.03.08 10:05

Ich bin gerade am Nudelkochen und hab mir gerade überlegt.....ist es sinnvoll erst das Salz in das Wasser zu tun, bevor es kocht? oder danach....

Nachdem der Siedepunkt um 8K steigt, wäre es sinnvoll das Salz erst beim Kochen ins Wasser zu tun....

ich wollte mal fragen, wie ihr das macht ^^


(boah irgendwie ist das wieder so ein sinnfreier Thread) :D

Gruss jan

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der_nic der_nic am 25.03.08 10:54

Normalerweise gebe ich das Salz am Anfang (also ins kalte Wasser) bei aus dem einfachen Grund, dass ich es nacher wahrscheinlich vergessen werde, weil man noch weitere Dinge zu erledigen hat: Sauce kochen, Salat rüsten/waschen, etc.

Ich habe keine Ahnung wieviel mehr Energie man "verschendet", aber ich stelle mir vor, das die Menge verschindet klein sein wird?

Snake am 25.03.08 11:02

dito, ich hau das Salz auch immer sofort rein

bastey bastey am 25.03.08 11:23

In der Ausbildung zum Koch lernst du, das Salz erst in das kochende Wasser darf. Genau wie Öl. :D

Und wenn du Strom sparen willst (Stichwort: Grüne Küche *lol*) dann machst du das Wasser erst in nem Wasserkocher richtig schön heiß.

Snake am 25.03.08 11:55

Ein hunriger Coder isst die Nudeln auch, wenn das Salz ins kalte Wasser geworfen wurde :D

nuit nuit am 25.03.08 12:01

also grad weitergelesen..bei wikipedia....da steht noch, dass Salzwasser eine geringere spezifische Wärmekapazität hat, demnach müsste man es zuerst reintun, wenn man energie sparen will, auch wenn der Siedepunkt höher ist...krass....mal nachschlagen das zeug ^^

->ich mach das immer im Wasserkocher heiss

noja....ein hungriger Coder isst die Nudeln auch ohne Salz :P

Al3x0r Al3x0r am 25.03.08 12:40

Quote
Original von nuit
->ich mach das immer im Wasserkocher heiss


ich auch... aber nicht um Energie zu sparen sondern damit es schneller geht ;D

alex

Rene Rene am 25.03.08 14:23

Man kann auch Feuerchen machen und die Nudeln dann im Kessel kochen...
Super-Öko.

Aber: Ein hungriger Coder isst die Nudeln auch ungekocht.

fish fish am 25.03.08 18:11

hungrige designer kochen keine nudeln. sie lassen kochen :-D
nee, mal im ernst. ich mach das salz vorher rein und mach dann was anderes. ich glaube auch ehrlich gesagt, dass man den unterschied nicht schmeckt, wenn man nicht gerade koch oder gastrokritiker ist...

Scraper Scraper am 27.03.08 20:56

Will man nicht auch Siedeverzug kompensieren, indem man das Salz vor dem Kochen schon reinschüttet?

Belly Belly am 01.04.08 18:03

Wofür Nudeln kochen, wenn man auch Pizza haben kann?^^ http://pizza.de/

Snake am 01.04.08 18:14

Quote
Original von Belly
Wofür Nudeln kochen, wenn man auch Pizza haben kann?^^ http://pizza.de/

Weil die Seite scheiße ist:
Quote
Leider haben wir für die PLZ 78*** keinen Eintrag finden können.

Rene Rene am 01.04.08 19:44

Bei Nudeln weiß man auch so halbwegs was drin is. Also nicht solche Nebenprodukte wie Rotze, Schweiß, Sabber, exotisches Ungeziefer aus Südeuropa........

Belly Belly am 04.04.08 13:48

Quote
Original von Snake
[quote]Original von Belly
Wofür Nudeln kochen, wenn man auch Pizza haben kann?^^ http://pizza.de/

Weil die Seite scheiße ist:
Quote
Leider haben wir für die PLZ 78*** keinen Eintrag finden können.
[/quote]
Ja das ist nicht mein Problem ;)

"Lieferservice für PLZ 30880 - Rethen" - immerhin 5 Stück :D

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